Le uova di cioccolato, simbolo dolce della Pasqua, affondano le loro radici nella Francia del XVIII secolo. I maestri cioccolatieri francesi, già famosi per la loro abilità nella lavorazione del cacao, furono tra i primi a sperimentare la creazione di uova interamente di cioccolato, inizialmente piene e successivamente vuote, per poter essere riempite con piccole sorprese.
Questa innovazione si diffuse rapidamente in tutta Europa, trasformandosi in una tradizione consolidata grazie anche al miglioramento delle tecniche di lavorazione del cioccolato. Con il tempo, le uova divennero sempre più elaborate, decorate con motivi artistici e persino personalizzate con dediche e dettagli raffinati.
Oggi, l’uovo di cioccolato è un elemento immancabile della Pasqua, declinato in infinite varianti dai grandi artigiani del cioccolato e dalle più famose aziende dolciarie. Ma il merito di questa dolce invenzione resta alla Francia, patria di alcune delle più raffinate creazioni al cioccolato della storia.
