Le prime uova di cioccolato furono prodotte in Francia nel XVIII secolo, quando i maestri cioccolatieri iniziarono a sperimentare con il cacao, allora considerato un prodotto di lusso. Inizialmente, si trattava di uova piene, realizzate con cioccolato grezzo e dalla consistenza molto diversa da quella attuale. Solo con i progressi nella lavorazione del cacao, nel XIX secolo, si sviluppò la tecnica per creare gusci sottili e cavi, spesso riempiti con piccole sorprese.
Fu però nel XX secolo che le uova di cioccolato divennero un fenomeno globale, grazie all'industrializzazione e alla diffusione su larga scala da parte di aziende dolciarie. Oggi rappresentano uno degli elementi più iconici della Pasqua, unendo tradizione e golosità in una forma ormai irrinunciabile per grandi e piccoli.
