Inaugurata a Roma la seconda edizione del Festival della Cucina Azerbaigiana

Con grande successo di pubblico è stata inaugurata il 27 novembre la seconda edizione del Festival della Cucina Azerbaigiana. Dopo il successo della prima edizione, che nel 2017 ha riunito gli amanti delle prelibatezze della cucina dell'Azerbaigian per una tre giorni da tutto esaurito, quest'anno l'iniziativa si svolge nel cuore del centro storico di Roma: il Ristorante Doney, Hotel The Westin Excelsior Rome, in Via Vittorio Veneto 125. Presenti all’inaugurazione, tra gli altri, numerosi esponenti del mondo politico con ampia rappresentanza di membri del governo e del Parlamento, dei mondi economico, accademico e mediatico. Nel corso della serata gli chef giunti a Roma appositamente per l’occasione hanno preparato piatti facenti capo ad una cucina caratterizzati da profumi e sapori orientali, ricchi di spezie che si fondono con materie prime di ottima qualità, dando così vita a creazioni tanto belle quanto gustose quali Dolma, Gutab, Pilaf, Pahklava. Non è mancato il tradizionale tè aromatico, sinonimo dell'ospitalità tipica del popolo azerbaigiano, e la melagrana, simbolo dell'Azerbaigian. Veramente esaltanti i vini "Sadaf", "Marjan" e "Makhmari", prodotti da "Shirvan wines" con il marchio "Meysari", che si distinguono per gusto, colore e aroma e che esaltano la storia antica di una vinificazione che, diffusa in Italia, contribuisce allo sviluppo del turismo enologico in Azerbaigian oltre che a piazzarsi alle prime posizioni della produzione di vini altamente biologici. L'Azerbaigian è il paese maggiore per dimensioni, popolazione ed economia di tutto il Caucaso meridionale. Negli ultimi anni l'economia del paese è in costante crescita. Partner affidabile dell'Italia, tra i due paesi esiste un legame solido, di carattere di partenariato strategico. L'Azerbaigian è il principale fornitore di greggio per l'Italia e il più importante destinatario del Made in Italy nel Caucaso meridionale. E' noto per il suo modello multiculturale, basato sulla convivenza armoniosa di varie religioni ed etnie, riflesse anche nella sua cucina. Il Festival continua nelle giornate del 28 e 29 novembre, quando tutti potranno assaporare i piatti della cucina azerbaigiana a cena con un menù a buffet presso il Ristorante Doney, preparato dagli chef azerbaigiani.

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