Nanono.it ha ideato questa ricetta che prevede appunto tutti i macronutrienti senza aggiungere nessun tipo di zucchero, se non un dolcificante naturale al 100%, come la Stevia Pura.
Si tratta di frittelle fatti con farina di farro e farro soffiato, con aggiunta di uova e purea di mela. Vediamo nel dettaglio gli aspetti nutrizionali di questi ingredienti:
Il farro grazie alla sua ricchezza in minerali come ferro e fosforo contribuisce al benessere del sistema cardiovascolare. È quindi consigliato per chi ha problemi di anemia legati a carenze di ferro. Il farro è ricco di magnesio e aiuta a mantenere in salute i nostri muscoli ed il sistema nervoso.
La farina di farro possiede numerose proprietà. Il cereale, a basso indice glicemico, è consigliato soprattutto nella dieta dei diabetici e di chi soffre di insulino-resistenza.
Questa ricetta è ricca di fibre e minerali provenienti dalla mela e dal farro, ma anche di proteine, provenienti dalle uova. Una buona colazione proteica previene pranzi abbondanti e dà il giusto senso di sazietà, oltre che l’energia necessaria ad affrontare la giornata.
La stevia non è soltanto un dolcificante senza calorie, ma è anche un alimento benefico per la salute: essendo un derivato naturale infatti, la stevia contiene minerali e vitamine. Nello specifico, le foglie di questa pianta sono ricche di minerali importanti quali manganese, potassio, zinco e ferro.
La video ricetta si trova qui! https://youtu.be/4QGzu9d7CVw
Le dosi per preparare la ricetta si trovano qui! https://www.nanono.it/2024/03/12/frittelle-forno-farro-soffiato/
