E’ uscita un altra novità gastronomica firmata nanono.it, un video molto divertente ed interessante, perché prevede un ingrediente insolito per questo tipo di pietanza. Lo sformato di cardi allo yogurt è un piatto molto più leggero rispetto ai classici sformati, che solitamente, contengono la besciamella. Questo ingrediente è appunto sostituito dallo yogurt che alleggerisce il carico calorico e lipidico, inoltre arricchisce il piatto di proteine, fosforo e calcio. Il cuoco e food blogger, Stefano Grotti, amministratore del blog nanono.it, è uscito sabato 17 febbraio con questo piatto, pubblicando una nuova video ricetta. La mission, che spinge il food blogger a creare questi piatti rivisitati, è proprio quella di dare l’opportunità, a chi deve mantenere un regime di equilibrio alimentare, di continuare a mangiare con gusto senza rinunciare ai sapori, mettendo da parte le parti più grasse o dannose per il nostro stato di salute. In una ricetta classica come lo sformato, la besciamella è un elemento fondamentale per la buona riuscita del piatto, ma è possibile fare un compromesso fra gusto e salute, introducendo una valida alternativa sicuramente meno invasiva a livello lipidico o glicemico.
Anche l’aspetto glicemico dei piatti è un argomento molto trattato all’interno del blog nanono.it.
Vi invitiamo a visitare la video ricetta a questo link https://youtu.be/RVAS-eqJP4w?si=X3QwQoBnREnynCWF
Vi invitiamo a visitare l’articolo sul blog a questo indirizzo https://www.nanono.it/2024/02/17/sformato-cardi-carote-yogurt/
Fonte notizia
youtu.be RVAS-eqJP4w si=X3QwQoBnREnynCWF
