Venerdì 17 gennaio 2020, ore 11.00 in occasione della festa di Sant’Antonio, si terrà presso il Teatro Arena di FICO- Bologna un evento dal tema
Gli allevatori e la transumanza: patrimoni italiani
L'incontro pubblico sarà moderato da STEFANO FERRARI, giornalista TRC TV, con i seguenti ospiti:
NICOLA DI NIRO direttore Asvir Moligal Molise
MARCO TAGLIAFERRI presidente Borghi della Salute
ENRICO DELLA TORRE direttore ViviAppennino
JESSICA VACCARI allevatrice di capre, Fattoria Ca’ di Monti
MICHELE GRASSI critico di formaggi ed esperto di tecnologia casearia
LAURA GIORGI Slow Food Emilia-Romagna
GIORGIO BARACANI apicoltore transumante e vicepresidente CONAPI GUGLIELMO GARAGNANI vicepresidente vicario Consorzio Parmigiano Reggiano Dop
Al termine si terrà una degustazione (gratutita) di formaggi introdotta e guidata da Michele Grassi
La manifestazione seguirà con la benedizione degli animali alle ore 12.30 presso le Stalle di FICO
Fonte notizia
www.michelegrassi.net
