Si è svolto a Lugnano in Teverina il Convegno Olea Dulcis, evento che tende a mettere in risalto il mondo olivicolo nel panorama dolciario.
La prima sessione del Convegno si è aperta con un talk sulla collezione mondiale degli ulivi attiva sul territorio lugnanese, in collaborazione con il Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria 3/A e del CNR di Perugia; è stata questa un’occasione che ha dato modo di evidenziare come il binomio Olio EVO e l’arte del Panettone, non solo può coesistere, ma può regalare inaspettate sorprese; vincitore di questa prima edizione è stata la Pasticceria Ferretti di Mosciano Sant’Angelo (TE), rappresentata dal proprietario, nonché maestro pasticcere AMPI, Sandro Ferretti.
Alcuni brevi speech e cooking show svolti da alcuni chef e pastry chef esperti hanno fatto da corona alla prima edizione di questo innovativo convegno il cui momento clou, a livello internazionale, è stato la presentazione del progetto “OLEOTURISM HUB” ideato da Lorenza Vitali per le due designer lugnanesi (Marcella e Elena Del Signore), residenti a New York e Londra, che hanno immaginato il progetto della creazione di un Hub Internazionale dell'Oleo turismo completamente off grid quindi iper-sostenibile da costruire nel sito di Olea Mundi
Ha chiuso l’evento la Premiazione della Gara Amatoriale di OLEA DULCIS POP.
