Bambini e ragazzi alla scoperta della cucina “Zero Spreco”. Sabato 3 novembre prende il via il nuovo anno di lezioni della Banda Piccoli Chef che, nei prossimi mesi, accompagnerà tanti giovani cuochi tra i due e i quattordici anni alla scoperta del buon mangiare attraverso un percorso che educherà all’eliminazione degli sprechi in campo alimentare e al recupero del cibo. Questa finalità ha trovato il pieno sostegno di Aisa Impianti che ospiterà tutti i laboratori nella sala didattica dell’impianto di recupero integrale di rifiuti di San Zeno, a partire da quello inaugurale in programma in due turni dalle 16.00 alle 17.30 e dalle 18.00 alle 19.30.
Il primo appuntamento sarà sabato prossimo, a partecipazione gratuita e dal titolo “Sprecare è mostruoso”, sarà strettamente collegato ad Halloween e sarà dedicato a prodotti di stagione come la zucca. Ogni partecipante, munito di grembiule e cappello da cuoco, avrà la sua postazione di cucina e sarà guidato dallo staff della Banda Piccoli Chef tra alcune divertenti attività per preparare tante golose ricette. Le zucche, le verdure e la frutta saranno fornite dal sistema “Campagna Amica” di Coldiretti di Arezzo che non ha mai abbandonato gli obiettivi del progetto didattico per bambini ideato dalla dottoressa Barbara Lapini, riconoscendone l’importante contributo volto ad insegnare fin dai primi anni di vita i principi della sana alimentazione basata su cibi di stagione, di qualità e con provenienza tracciata. Il pomeriggio rappresenterà anche un momento per unire e far collaborare l’intera famiglia, con i bambini che potranno stare fianco a fianco con i genitori e che insieme a loro si cimenteranno anche in una competizione di decorazione di zucche. La giornata sarà anche l’occasione di ritrovo per tutti coloro che negli ultimi anni hanno partecipato agli eventi della Banda Piccoli Chef, andando ad aprire un calendario di laboratori con temi sempre diversi che continueranno fino alla primavera in collaborazione con Aisa Impianti e Coldiretti. I posti all’iniziativa sono limitati, dunque è consigliata la prenotazione contattando il 333/273.90.33 o scrivendo a bandapiccolichef@gmail.com. «La Banda Piccoli Chef si prepara a tornare con i suoi corsi di buon mangiare - afferma la stessa dottoressa Lapini. - Il gioco e il divertimento rappresenteranno i due strumenti per educare i bambini alla sana alimentazione, per avvicinarli al cibo e per renderli protagonisti consapevoli della cucina, con una serie di iniziative che rivolgeranno particolare attenzione all’eliminazione degli sprechi e alla stagionalità dei prodotti. Queste sono infatti le principali caratteristiche di un ciclo di laboratori che, aperti a tutti, cercano di far comprendere anche ai più piccoli l’importanza morale, sociale ed economica di non sprecare cibo e di recuperare il più possibile, anche in cucina, in linea con gli obiettivi del progetto “Zero Spreco” di Aisa Impianti».
