L’evento è di quelli da non perdere: una serata tra le eccellenze del food contribuendo ad una buona causa. Inizierà domenica 17 settembre con il charity dinner all’Albergo della Regina Isabella la settima edizione di Ischia Safari, l’evento che vede come protagonisti chef, maestri pizzaioli, artigiani del gusto, pasticcieri e imprenditori del settore food & beverage per raccogliere fondi da destinare ogni anno ad un diverso progetto di formazione dei giovani. Info su ticket di partecipazione: https://ischiasafari.it/.
L'appuntamento è al ristorante Dolce Vita dell’hotel dove chef stellati e artisti del gusto collaboreranno alla creazione di un menù esclusivo per una cena gourmet dinamica che farà da apripista ad un evento davvero particolare che ogni anno si riempie di nuovi significati.
Attraverso i social network si stanno presentando man mano i protagonisti che hanno deciso di accettare l’invito degli chef stellati Pasquale Palamaro e Nino Di Costanzo e prenderanno parte al “Safari del gusto” che quest’anno permetterà di sostenere istituti alberghieri dell’Emilia Romagna, una terra che come Ischia vive anche di turismo e che è stata interessata da disastri ambientali.
I PROTAGONISTI DEL CHARITY DINNER
Chef stellati: Angelo Sabatelli, Bobo Cerea, Francesco Bracali, Francesco Sposito, Giancarlo Morelli, Giovanni Solofra, Giuseppe Guida, Nicola Somma, Nino Di Costanzo, Pasquale Palamaro, Riccardo Valore e Salvatore Elefante, Sandro e Maurizio Serva, Savio Perna.
Pizzaioli: Francesco Martucci, Ivano Veccia, Gabriele Bonci, Sasà Martucci
Artigiani del gusto: Alessio Navacci, Riccardo Martellucci, Vito Elia
Pasticcieri: Alessandro Slama, Antonino Maresca, Benito Odorino, Carmen Vecchione, Emilio Panzardi, Mario Di Costanzo, Nello Iervolino, Salvatore Gabbiano.
IL PROGRAMMA DI ISCHIA SAFARI
Domenica 17 settembre Charity Dinner all’Albergo della Regina Isabella con la presenza di una selezionata pattuglia di chef stellati (Previsto ticket di partecipazione).
Lunedì 18 settembre la Festa al Parco Termale Negombo. L’atteso appuntamento nella baia di San Montano con punti food e stand allestiti nel parco di oltre nove ettari mette in mostra le eccellenze gastronomiche del territorio, con i 250 protagonisti che propongono piatti e creazioni ispirati al luogo e con materie prime tipicamente locali per esaltare sempre più la cucina mediterranea con qualche particolare e gradita “incursione” (Previsto ticket di partecipazione).
Martedì 19 settembre la novità dell’edizione 2023, al Castello Aragonese: la gara di pasticceria (Ingresso su invito) che individuerà un Dolce per Ischia, un omaggio all’isola e alle sue tipicità.
I PROMOTORI
L'associazione culturale Ischia Saperi e Sapori - Centro Culturale e Artistico organizzatrice di Ischia Safari ha come suoi soci fondatori Nino Di Costanzo, Pasquale Palamaro, Giancarlo Carriero, Marco Castagna, Paolo Fulceri Camerini, Marianna Schiano. Non ha scopo di lucro e persegue esclusivamente finalità di promozione della cultura enogastronomica.
Coinvolti nell’organizzare Ischia Safari anche due personalità note per l’impegno nell’accreditare Ischia come meta turistica internazionale, Giancarlo Carriero della famiglia proprietaria de L’Albergo della Regina Isabella e Paolo Fulceri Camerini, proprietario del Parco Termale Negombo.
