Presentato a Teatro 7 Lab a Milano il libro Cartoline dalla Sicilia di Orso in cucina

Si è svolta recentemente presso la Scuola di Cucina Teatro 7 Lab di Milano in via Thaon di Revel 7, zona Isola la presentazione del libro di una star dei social l’Orso in Cucina alias Alessandro Li Calzi. Il titolo è Cartoline della Mia Sicilia e in modo agile e semplice una serie di ricette della tradizione più autentica della Trinacria, rivisitate dallo Chef. Pubblicato da Trenta Editore all’interno della collana 30 assaggi che presenta ricette, abbinamenti e mise en place per avvicinarsi in modo semplice ma corretto al grande mondo della cucina. Le serate sono molto divertenti e intriganti, perché permettono al pubblico di cimentarsi in alcune ricette presenti all’interno dei testi presentati. Nel nostro caso sono stati scelti gli arancini/e nella doppia versione fonetica per non scontentare né i palermitani né i catanesi e i cannoli siciliani. La diligente classe ha seguito le preziose indicazioni di Orso in cucina per realizzare arancini/e alla perfezione. Per quanto riguarda i cannoli ci è limitati a farcirli. Il libro rivisita con gusto alcune classiche ricette sicule ma non disdegna tocchi creativi come dei deliziosi spaghetti aglio, olio, limone e gamberi. Pasta alla norma, pane e panelle, sarde a beccafico, caponata di melanzane, cassatelle non avranno più segreti per voi, portando la gustosa cucina della nostra isola più meridionale nelle vostre case, permettendovi di realizzare vari menu in ricordo delle vostre vacanze, ricche di sole, mare, antiche vestigia e splendide città d’arte.

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