Agrifood Future 2024: la seconda edizione dall’8 al 10 settembre 2024

Salerno si riconferma punto di riferimento nazionale per numerosi esperti del settore agroalimentare: un'agenda ricca di appuntamenti per discutere su un futuro più sostenibile

               

Salerno diventa nuovamente un punto di incontro per discutere del futuro del cibo. La seconda edizione di Agrifood Future, che si terrà dall’8 al 10 settembre 2024, riunirà esperti, imprenditori, ricercatori e giovani talenti da tutta Italia per affrontare le sfide e le opportunità del settore agroalimentare.
La scelta di Salerno come sede dell’evento non è stata casuale: la nostra provincia rappresenta un modello di eccellenza per l’agroalimentare italiano, con una lunga tradizione nella produzione di prodotti di qualità e un forte legame con il territorio. In particolare, Salerno ha dimostrato di adottare pratiche sostenibili e innovative dal punto di vista tecnologico.
Il sistema alimentare globale si trova ad affrontare sfide senza precedenti: il cambiamento climatico, l’urbanizzazione crescente e una consapevolezza sempre maggiore dei consumatori riguardo l’impatto ambientale delle loro scelte alimentari. L’evento sottolineerà quindi l’urgenza di trasformare il nostro modo di produrre, distribuire e consumare il cibo.
Un concetto chiave sarà quello del “FoodSystem 5.0”, che integra le conoscenze tradizionali con le tecnologie più avanzate per creare un sistema alimentare più sostenibile, efficiente e resiliente. Questo approccio si basa sulla valorizzazione della biodiversità, sulla promozione di filiere corte e sulla creazione di comunità alimentari locali.
Durante l’evento saranno affrontate numerose sfide, tra cui la necessità di ridurre l’impatto ambientale dell’agricoltura, la sicurezza alimentare, la riduzione degli sprechi alimentari e la digitalizzazione del settore agroalimentare.
Nei giorni 9 e 10 settembre Google offrirà un corso intensivo sull’intelligenza artificiale, svelando i meccanismi del Machine Learning e dell’IA generativa e presentando casi d’uso specifici per il settore agroalimentare. Contemporaneamente, saranno allestite quattro installazioni interattive che mostreranno come l’IA stia rivoluzionando il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo.
Un’attenzione particolare è stata inoltre dedicata ai giovani. La Summer School FoodSystem 5.0 offrirà a studenti, ricercatori e giovani imprenditori l’opportunità di confrontarsi con esperti del settore e di sviluppare idee innovative per il futuro del cibo.
Di seguito il programma delle tre giornate, ognuna con un tema diverso:
Domenica 8 settembre: FARM (tutto quello che attiene alla produzione primaria ed alla trasformazione, comprese le tecnologie e le innovazioni necessarie).
Ore 18:00 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: Taglio del nastro e inaugurazione di AgriFood Future
Ore 18:30 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Introduzione: AgriFood Future un anno dopo”, a cura di Barbara Carfagna, giornalista TG1
Ore 18:40 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: Presentazione Rapporto Agrifood Future ’24, a cura di Alessandro Rinaldi, Vicedirettore Generale del Centro studi delle Camere di commercio Guglielmo Tagliacarne.
Ore 18:55 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: Claudio Cerasa, Direttore Il Foglio intervista Andrea Prete, Presidente Unioncamere
Ore 19:20 | Green Stage, esterno Teatro Verd: “AI per il Made in Italy”, a cura di Google. Modera Barbara Carfagna, giornalista TG1
Ore 20:20 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Da Pinocchio a Masterchef”, monologo a cura di Antonio Pascale, scrittore e autore televisivo
Ore 20:30 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “La cucina italiana non esiste?” Barbara Carfagna dialoga con Alberto Grandi, Professore di Storia del cibo Università di Parma
Ore 20:50 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Il valore dell’innovazione nel sistema cibo in Italia”, modera Barbara Carfagna, giornalista TG1
Ore 21:15 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: Claudio Cerasa, Direttore Il Foglio intervista Vincenzo De Luca, Presidente Regione CampaniaLunedì 9 settembre: TO (rappresenta il legame tra chi produce e chi consuma: la logistica, il packaging, la tracciabilità…)
Ore 10:00 | Teatro Verdi: “Talk with Italian Agrotech Innovation Ecosystem”, a cura di Confindustria Salerno – Premio Best Practices per l’innovazione
Ore 14:30 | Teatro Verdi: Corso di formazione: “AI PER IL MADE IN ITALY”, a cura di Google sull’intelligenza artificiale.  Con Luigi Romano, FastLane Italia, training partner autorizzato di Google per Agrifood Future. Prima del corso i partecipanti prenderanno parte all’esperienza: “DIETA MEDITERRANEA 4.0”, con Eugenio Pisani, Luana Tortora, Alex Giordano. Introduce Davide Gomba
Ore 15:30 | Salone Genovesi – CCIAA Via Roma: Workshop: “I derivati del pomodoro e la loro evoluzione. Analisi delle vendite in grande distribuzione” Con Andrea Meneghini, Direttore editoriale di GDONews; Sergio Grasso, Senior Account Development NielsenIQ; Giovanni De Angelis, DG ANICAV. Introduce Maria Teresa Cuomo, Università degli Studi di Salerno. Modera Peppe Iannicelli, Giornalista
Green Stage, esterno Teatro Verdi: Conduce la serata Janina Landau – Class CNBC
Ore 18:30 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: Videomessaggio di Francesco Lollobrigida – Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
Ore 18:45 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “La transizione climatica ed economica nel mondo dei derivati del pomodoro”, a cura di CIBUS Fiere Parma
Ore 19:30 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Geopolitica dell’Agrifood”. Modera Janina Landau, giornalista CLASS CNBC
Ore 20:15 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Povertà e spreco alimentare: due facce della stessa medaglia?” Janina Landau ne discute con Andrea Segrè, Università di Bologna e direttore scientifico Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainability
Ore 20:30 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Innovazione e Sostenibilità per il Futuro del FoodSystem”. Modera Janina Landau, giornalista CLASS CNBC
Ore 21:10 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: Andrea Prete, Presidente Unioncamere consegna premio ad Alberta Nana Akyaa AkosaMartedì 10 settembre: FORK (tutto quello che ha a che fare con il consumatore finale, la ristorazione, il marketing e la comunicazione, la certificazione…)
Ore 10:00 | Teatro Verdi: “FARM TO CLICK ECOMMERCE NELL’AGRIFOOD”, a cura di: Ecommerce HUB e FOOD ECOMMERCE CONFERENCE
Ore 14:30 | Teatro Verdi: Corso di formazione: “AI PER IL MADE IN ITALY”, a cura di Google
Ore 15:30 | Salone Genovesi – CAMERA DI COMMERCIO DI SALERNO: Workshop: “L’ortofrutta fra commodity e specialty”, a cura di Roberto della Casa (Agroter)
Ore 18:30 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Innovazione e conoscenza in agricoltura fra approccio sistemico e policy mix”
Ore 19:10 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Potenzialità dell’intelligenza artificiale a supporto della filiera dei freschi”. Modera Roberto Della Casa, Agroter
Ore 19:50 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Cibodemia?”. Luca De Biase dialoga con Matteo Bassetti, epidemiologo
Ore 20:20 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: “Mangia come parli. La comunicazione del cibo tra dati, greenwashing e AI”
Ore 21:00 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: Il Presidente di Unioncamere Andrea Prete consegna il Premio AgriFood Future a Riccardo Cotarella e ad Alessandro Borghese
Ore 21:10 | Green Stage, esterno Teatro Verdi: Conclusioni

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