Concetti semplici, ma infiniti valori. Con “Arte-vege-table” lo Chef Alfonso Crisci non compone solamente delle squisite new entry per il menu 2023 dell' “Oltremare Rooftop”, ma da vera e propria vita a un nuovo e significativo progetto: l'arte dei piu bei sentimenti. All'ottavo piano dell’Hotel Club Due Torri, il paradisiaco ristorante in bilico tra il cielo e il mare della costiera sa rendersi testimone di una nuova arte gastronomica bella da vedere, buona da gustare e ancor piu strepitosa da pensare. Tra i colori dei suoi emozionanti piatti, le idee innovative, le trovate geniali e l'infinito amore che da sempre lo contraddistingue, lo Chef Alfonso Crisci riesce infatti a comporre un menu dall'estro creativo evidente ma, al tempo stesso, una strategia in grado di trasmettere un messaggio infinitamente importante. Non solo le passioni di uno Chef dunque, ma anche i sogni, gli obiettivi e soprattutto la voglia di poter prender parte al miglioramento del mondo. “Se ognuno contribuisse anche in minima parte, il cambiamento sarebbe immenso”; e cosi che lo Chef racconta il suo nuovo menu e le sue passioni piu grandi: quelle per l'arte, per la bellezza e per una bonta che non passi certamente solo per i piaceri della tavola. Tra un Baba salato con succo di pomodoro trasparente, maionese di soia e aringa affumicata, una Pizza Double con liofilizzato di basilico e origano, mozzarella e San Marzano freddo. Ed ancora, Bouquet di anguilla, Bowl di rombo, Risotto con estratto di pomodoro verde, Lasagna di mare e tantissime altre specialita; lo Chef Crisci sa infatti dipingere gli elementi che piu attraversano il cuore e dar vita ai tratti distintivi di una gastronomia che, proprio come l'arte, sa declinarsi ogni volta in modo diverso e trasmettere attraverso la tavola, proprio come come la tavolozza di un pittore, l'intramontabile meraviglia di una gastronomia d'eccellenza. Dopotutto c'e bellezza in ogni arte e c'e arte in ogni dove, soprattutto se si riesce a guardarla attraverso il cuore dello Chef di Oltremare. La nuova sfida del Toque Blanche Crisci vuole infatti abbracciare la tradizione senza tuttavia disdegnare il fascino di un'avanguardia sempre piu devota alla sostenibilita. Sapori nuovi dunque, colori intensi e al tempo stesso anche naturali, proprio come i vegetali da cui derivano, ma anche tecniche di cottura originali, brevi e tanto, tantissimo cuore. Grazie anche all'amorevole supporto delle due patronne Anna e Nadia Citarella, lo Chef Crisci riesce dunque a comporre sulla candida tovaglia dell'Oltremare, proprio come sulla tela di un pittore, una vera e propria opera d'arte. O meglio, un quadro d'autore in grado di rispecchiare l'amore di uno Chef, ma ancor più un'eccezionale abilità, quella di saper trarre eccellenza anche dalle più semplici cose e, infine, consegnarla a un mondo che, proprio come il suo speciale dessert “Candela di babà” sappia finalmente illuminarsi di vera bonta.
Cibo e Alimentazione
Arte-vege-table, il nuovo menu dello Chef Alfonso Crisci si colora d'arte e sostenibilita
Pubblicato in data 24-01-2023 | hits (295) | da: Renail87
Vuoi fare una segnalazione relativa a questo articolo? (Clicca qui)
Stesso autore
Il soprano Monica De Rosa McKay sul palco della Domus Ars di Napoli per le "Armonie italiane" sabato 23 novembre alle 19
Pubblicato il: 21-11-2024
Visto: 34 volte
Mostra Scambio Caserta: all’A1Expò auto, moto e ricambi d’epoca in vetrina, nel museo dell’A1Expò si celebra il 75esimo anniversario del Vespa Club d’Italia
Pubblicato il: 21-11-2024
Visto: 44 volte
SU LA 7 IL 25 NOVEMBRE PROSERPINA E LE ALTRE DOCUMENTARIO SULLA VIOLENZA DI GENERE NELL'ARTE OCCIDENTALE IN OCCASIONE DELLA GIORNATA INTERNAZIONALE PER L'ELIMINAZIONE VIOLENZA CONTRO LE DONNE
Pubblicato il: 20-11-2024
Visto: 122 volte
Cappella Sansevero, da domani 21 novembre la performance "Blusansevero" di Mauro Maurizio Palumbo il 21, 22 e 23 novembre
Pubblicato il: 20-11-2024
Visto: 111 volte
Torna a Napoli Anteprima VitignoItalia Lunedì 25 novembre: 500 etichette e oltre 100 cantine per celebrare il vino tricolore
Pubblicato il: 20-11-2024
Visto: 208 volte
Proposte didattiche del Parco - Ercolano dei bambini il 24 novembre
Pubblicato il: 19-11-2024
Visto: 81 volte
Leggi anche
Torna a Napoli Anteprima VitignoItalia Lunedì 25 novembre: 500 etichette e oltre 100 cantine per celebrare il vino tricolore
Pubblicato il: 20-11-2024
Visto: 208 volte
Natale 2024, da Tonitto 1939 i “Sorbetti della Lanterna”. Due dessert frozen per le feste natalizie, realizzati con i colori di Genoa e Sampdoria
Pubblicato il: 19-11-2024
Visto: 66 volte
Luigi Boveri fa il bis: Tre Bicchieri del Gambero Rosso e Gemma di Vitae AIS al Filari di Timorasso 2022
Pubblicato il: 19-11-2024
Visto: 55 volte
Grande festa ad Acciaroli per il compleanno della Dieta Mediterranea Patrimonio Unesco
Pubblicato il: 19-11-2024
Visto: 46 volte
GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI 2025: PRESENTATA L'EDIZIONE SPECIALE A 20 ANNI DALLA SUA SCOMPARSA E SVELATI I 5 MIGLIORI ASSAGGI E I 10 SOLE
Pubblicato il: 18-11-2024
Visto: 102 volte
Il Natale di Nonno Nanni: la magia della tradizione e del gusto, in edizione limitata.
Pubblicato il: 18-11-2024
Visto: 82 volte
Prosecco, Primitivo, Pinot Grigio: il successo di Botter S.p.A.
Pubblicato il: 18-11-2024
Visto: 94 volte
IL GLOBAL SUMMIT MEDITERRANEAN DIET FEEDS THE FUTURE SI SPOSTA A POLLICA
Pubblicato il: 15-11-2024
Visto: 167 volte
Pasticceri e Pasticcerie 2025: la 14* edizione della guida di Gambero Rosso disegna la geografia del dolce in Italia
Pubblicato il: 14-11-2024
Visto: 184 volte
L’ENANTIO DEBUTTA A CORTE: L’ANTICA VARIETÀ RECUPERATA DA ROENO PROTAGONISTA A MONTE CARLO
Pubblicato il: 14-11-2024
Visto: 90 volte
Benevento: Il Sannio Consorzio Tutela Vini promuove la sostenibilità del settore vitivinicolo locale con il progetto SANNIO_SUSTAINABILITY
Pubblicato il: 11-11-2024
Visto: 91 volte
LA GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI 2025 PRESENTA “I GRANDI ESORDI” 27 NUOVI VINI ITALIANI D’ECCELLENZA
Pubblicato il: 11-11-2024
Visto: 87 volte
Mama Industry a Excellence 2024 - Dalla cucina alla tecnologia: la forza della tradizione italiana arricchita dall’innovazione
Pubblicato il: 09-11-2024
Visto: 170 volte
Rizzoli Emanuelli sponsor ufficiale della Maratona Rome 15K
Pubblicato il: 08-11-2024
Visto: 164 volte
Corso di Cucina: Una Guida per Appassionati e Aspiranti Chef
Pubblicato il: 07-11-2024
Visto: 99 volte