Fra queste l'azienda agricola Blazic,in località Zegla in quel di Cormons.
Michele (che è anche Presidente della Enoteca di Cormons), ha scelto la ribolla gialla e il
friulano per le degustazioni che si tengono a Milano,presso l'Osteria la Stazione l'Originale
di Gunnar Cautero.
“La Ribolla Gialla può essere definita come un vino dalle caratteristiche equilibrate e complesse ma allo stesso tempo semplice ed elegante- osserva Michele.”
Il colore è giallo paglierino tenue con riflessi dorati.
Profumo elegante, fruttato e delicato, con note di fiori bianchi e gialli.
In bocca risulta vellutato, con buona struttura, esaltata dalla tipicità acida di questo vino, retrogusto lungo e persistente con evidenti sentori floreali. Sviluppa normalmente 13,00° alcolici.
“Il Friulano, fino a poco tempo fa chiamato Tocai Friulano è per eccellenza il vino più tradizionale della nostra regione, si presenta in maniera molto strutturata con un’armonica complessità fruttata dal caratteristico retrogusto di mandorla amara- continua a raccontare Michele.”
Il colore è giallo dorato.
Al naso si presenta ampio e gradevole con forti caratteristiche varietali, sentori di mandorla, salvia e pepe bianco.
In bocca risulta essere un vino molto strutturato dal buon supporto alcolico, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata. Sviluppa normalmente 13,50° alcolici.
Le Storie
Siamo a meno di un tiro di schioppo dal confine sloveno.
Guardiamo con stupore le etichette dei vini di casa Blazic : suggeriscono vivacità, vitalità,
voglia di vivere.
“ La nostra famiglia – racconta Michele -, risiede a Zegla, nel cuore dei colli cormonesi, fin dal 1923. “
Franco, Cinzia e Michele coltivano l’armonia tra una viticoltura tradizionale, che custodisce con sapienza passione vitigni autoctoni e cloni antichi, e una gestione agronomica più moderna.
Il colloquio procede speditamente : Michele rivela subito passione e competenza.
“ Coltiviamo la terra con attenzione e rispetto dell’ambiente. Per noi questi non sono degli
slogan promozionali, ma un autentico messaggio di vita. Il vigneto è un ecosistema
complesso dove piante, animali e insetti vivono in equilibrio. L’uomo che impianta e si prende
cura di un vigneto, può farlo solo rispettando la vita che contiene”.
I vitigni di famiglia regalano ogni anno soddisfazioni e novità, come il ZEGLA, Crù di Zegla e il
PINOT BIANCO, due selezioni che si affiancano ai già conosciuti ed apprezzati : Friulano,
Sauvignon,Ribolla Gialla,Malvasia, Chardonnay,Pinot Grigio e Merlot.
Sorseggiamo placidamente il Friulano : il vino più tradizionale del Friuli offre tutta la sua complessità strutturata, con un retrogusto di mandorla amara che lo rendono unico.
“ Anche gli interventi in cantina seguono la filosofia che permea il nostro operare.
Le nuove tecniche e attrezzature rispettano la natura e garantiscono una produzione
ricca di aromi e profumi, capace di svelare nei vini della famiglia Blazic tutta la magia
delle belle vigne di Zegla e delle Via delle Vigne Alte.”
Ci alziamo, per proseguire il nostro cammino.
Mai come oggi, il ‘camminare la terra’ di veronelliana memoria, ci è sembrato azzeccato, proprio qui, dai Blazic!
Fonte notizia
specialeitaliadelgusto.blogspot.com 2021 09 lazienda-agricola-blazic-propone-la.html
