Ispirata dalla bellezza della campagna salentina e delle sue antiche tradizioni, la solare e vulcanica Susanna Pepe, titolare della Masseria Ficazzana, Pescoluse
Salve (LE), ha inventato un’altra attesa novità gastronomica fresca fresca e leggera per l’estate.
Sarà dolce o salata?
Il segreto sarà rivelato lunedì 13 luglio nella Masseria Ficazzana, sulla SP Salve-Pescoluse a Salve, in un evento a numero chiuso e strettamente su invito nel rispetto delle normative regionali e governative anti-Coronavirus.
Susy Pepe è balzata agli onori della cronaca per aver inventato il rustico dolce, dopo secoli di rustico salato. Il morbido disco è ripieno di crema morbidissima ridotta a besciamella e marmellata… per la delizia del palato.
In pieno lockdown la sua vena creativa non si è fermata. Anzi. Susanna ha inventato la “Bocca di dama salata” ! Ed è stato subito un tripudio di piacere anche per i palati più raffinati.
I suoi prodotti possono essere degustati direttamente nella Masseria Ficazzana che è anche un rinomato ristorante oppure essere ordinati on line (www.masseriaficazzana.it), mantenendo intatto il gusto e le proprietà organolettiche a seguito di un particolare procedimento. Trasportati in celle frigorifere, basta metterli per qualche minuto in forno, perché sprigionino tutta la loro freschezza e fragranza!
I migliori bar, ristoranti, negozi di enogastronomia e punto ristoro ne hanno fatto già incetta e attendono con ansia le novità della effervescente Susanna Pepe che da qualche mese ha anche aperto un canale you tube di successo, tutto suo, la DOLCE SUSANNA, dove insegna a fare i dolci più prelibati di cui lei stessa è golosa. Infatti, durante i video, non resiste mai alla tentazione di assaggiarli…
Ecco come preparare ad esempio la “Torta Pasticciotto”, secondo Susanna Pepe
https://www.youtube.com/watch?v=0Upi_NJTMck
E ora cresce l’attesa per la novità dell’estate. Ops… saranno una o due? Lo scopriremo solo … lunedì sera.
H di P
