Il prossimo 2 ottobre, presso la Pizzeria Daniele Gourmet ad Avellino, si terrà un evento imperdibile dedicato a tutti gli amanti della pizza, con un'attenzione particolare a chi segue una dieta priva di glutine. In collaborazione con il giornalista enogastronomico Alfonso Del Forno, la serata si propone di diffondere la cultura della pizza gluten free, non come semplice alternativa, ma come una creazione di altissimo livello capace di eguagliare la tradizionale pizza campana. L’evento ha come obiettivo principale quello di diffondere la cultura di una pizza senza glutine di alta qualità, che non solo sia una valida alternativa per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, ma che possa essere apprezzata da tutti per la sua eccellenza.
Grazie all'impegno e alla continua ricerca del pizzaiolo Giuseppe Maglione, patron di Daniele Gourmet, l’arte della pizza gluten free è stata portata a un livello di qualità che eguaglia la tradizionale pizza napoletana, rispettando i canoni di gusto, consistenza e tradizione. Le pizze gluten free di Giuseppe sono frutto di un lungo percorso di sperimentazione e studio, basato su materie prime di primissima qualità e farine selezionate, in grado di offrire un'esperienza sensoriale di altissimo livello.
Durante la serata, gli ospiti saranno guidati in un viaggio gastronomico che comprenderà:
Antipasti, che includeranno una selezione di piatti iconici come Crocchè salsiccia, friarielli e provola, Frittatina Amatriciana, Arancino alla zucca e Panino antica ricetta del muratore, tutte ricette che abbracciano il concetto di cucina tradizionale rivisitata in chiave gluten free, per esaltarne sapore e autenticità.
Le pizze saranno il cuore della serata, con proposte che uniscono tradizione e creatività. Tra queste, ci sarà Sapori d’Autunno, una pizza che celebra i gusti della stagione; A Don Franco, una pizza dai sapori autentici e genuini; il Tronchetto alla Genovese, una rivisitazione creativa di un classico della cucina napoletana; e 4 Consistenze di Zucca, che esalta questo ingrediente in diverse forme e consistenze.
A chiudere la serata, sarà il dessert a cura della pastry chef stellata del ristorante Il Papavero, Benedetta Somma, che presenterà il dolce “Pera, Burro e Birra”. Una creazione completamente gluten free che dimostrerà come anche la pasticceria senza glutine possa offrire sofisticazione e gusto all’altezza dei palati più esigenti.
Giuseppe Maglione, pizzaiolo di grande esperienza e fama, ha sempre messo al centro del suo lavoro valori come la ricerca, la stagionalità e la sostenibilità. L’obiettivo della serata è mostrare come la pizza gluten free, spesso considerata un’alternativa limitata, possa invece essere una protagonista di grande valore, capace di soddisfare le aspettative anche dei più appassionati alla tradizione.
L’evento non sarà solo un'occasione per assaporare piatti unici, ma anche un momento per scoprire una nuova dimensione della cucina senza glutine, che grazie all’eccellente lavoro di professionisti come Giuseppe Maglione e Benedetta Somma si sta affermando come una scelta di grande gusto e raffinatezza.
