Nella splendida cornice di Venezia, la Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato è entusiasta di annunciare la nuova affiliazione della Trattoria Altanella, un gioiello storico della Giudecca fondato nel 1889.
Grazie all'ininterrotto impegno della famiglia Stradella, che da cinque generazioni custodisce e promuove la tradizione culinaria veneziana, la Trattoria Altanella si afferma oggi come simbolo di autenticità e dedizione. Con Stefano e Roberto Stradella al timone, e la giovane promessa Alessandro che segue le orme dei predecessori, la trattoria è un baluardo di tradizione e passione.
Maurizio Scarpa, Doge della Confraternita, ha manifestato la sua gioia per questa nuova collaborazione:
"Siamo estremamente felici di accogliere l'Altanella nella nostra famiglia. Loro rappresentano perfettamente i valori di passione, tradizione e eccellenza nella preparazione del baccalà mantecato.”
Allo stesso modo, Stefano Stradella, cuore pulsante dell'Altanella, ha dichiarato:
"È un onore immenso per noi essere riconosciuti in questo modo. Questo riconoscimento non celebra solo la nostra storia, ma ripaga anche il duro lavoro e l'impegno costante nel rispetto della tradizione.”
L'evento celebrativo si terrà sabato 16 settembre 2023 alle ore 13. La Confraternita del Baccalà Mantecato e la Trattoria Altanella sono lieti di invitare amici, simpatizzanti e tutti coloro che condividono una passione per la tradizione culinaria veneziana.
Ma la giornata non si limiterà solamente alla celebrazione gastronomica. Gli ospiti avranno l'opportunità di immergersi in un tour culturale esclusivo alla Giudecca, una passeggiata alla scoperta di luoghi e storie che hanno caratterizzato l'isola e l'intera Venezia tra fine '800 e '900.
Per informazioni e prenotazioni, vi invitiamo a contattare il Gastaldo Lorenzo Pavan al numero di cellulare +39.333.4929070. Lorenzo sarà lieto di assistervi e fornirvi tutti i dettagli sull'evento.
Fonte notizia
www.baccalamantecato.com la-confraternita-del-baccala-mantecato-alla-giudecca
