n libro di cucina per il decennale Leucotea
Esce “La mia politica in cucina” di Renata Briano
Un libro per una cucina colorate e saporita, con un occhio alla sostenibilità.
· Colore – perché il cibo che mangiamo dev’essere allegro e perché la natura stessa ci indica in che modo avere una dieta sana ed equilibrata.
· Attenzione al territorio, prediligendo cibi locali per un minor impatto ambientale e per riscoprire il valore della stagionalità, con i suo gusti e le diverse consistenze.
· Facilità: perché la bontà non passa solo per l’elaborazione, ma è anzi una riscoperta della semplicità, con gusti puliti e netti.
Questi i tre pilastri che, con un pizzico di digitale (alcune ricetti e taluni passaggi sono supportati da contributi video scaricabili) e la necessaria fantasia, compongono “La mia politica in cucina” un libro di ricette etiche, perché «in cucina si può cambiare il mondo», come ama ribadire l’autrice.
