Il caffè più costoso del mondo viene digerito dagli zibetti

Il Kopi Luwak è il caffè più costoso al mondo perché prodotto con chicchi che vengono mangiati, parzialmente digeriti e poi espulsi dagli zibetti, piccoli mammiferi dell’Asia. Il processo di fermentazione nello stomaco degli animali conferisce al caffè un sapore unico, ma la sua produzione è spesso criticata per le condizioni degli animali in cattività.

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