Serenissima Ristorazione ha festeggiato anche quest'anno la giornata dell'ambiente, che dal 1974 cade il 5 giugno. La realtà guidata da Mario Putin ha implementato da tempo politiche volte a ridurre l'impatto ambientale.
Serenissima Ristorazione: le iniziative green
Il 5 giugno si è celebrata in tutto il mondo la giornata mondiale dell'ambiente, che dal 1974 ricorda il Programma ONU per l'ambiente. E il clima è protagonista di un recente studio, i cui dati evidenziano che, nello scenario peggiore in cui non si riescano a contenere in maniera determinante le emissioni di CO2 in ottemperanza agli Accordi di Parigi del 2015, circa il 90% della popolazione mondiale subirà entro il 2100 una penuria alimentare corrispondente al 25% in meno nel settore agricolo e al 60% in meno in quello della pesca. Nella situazione in cui si rientrasse nei parametri di Parigi, per la maggioranza delle nazioni interessate la diminuzione equivarrebbe solo al 5-10% in entrambi i comparti rispetto a oggi. Serenissima Ristorazione ha avviato da tempo regolamenti e linee guida interni all'insegna della sostenibilità ambientale: per esempio, azzerando la filiera dei prodotti impiegati e scegliendo, dove possibile, realtà locali e mezzi di trasporto elettrici o con carburanti verdi. L'incipit della prima giornata mondiale dell'ambiente di oltre 45 anni fa, era "Un unico pianeta Terra" e ancora nel 2020 è di primaria importanza riuscire a fare passare questo semplice concetto insistendo anche su una cultura formativa dell'alimentazione. Serenissima Ristorazione è attiva in prima linea nel porsi come fautrice di una maggiore consapevolezza sull'influenza determinante di ogni singola e piccola azione nei confronti della collettività e di come, attraverso piccole attenzioni quotidiane, non sia mai troppo tardi per cambiare il corso degli eventi in senso migliorativo.
Serenissima Ristorazione: il percorso professionale di Mario Putin
Mario Putin è l'imprenditore a capo di Serenissima Ristorazione, una tra le maggiori realtà italiane di ristorazione commerciale e collettiva. Inizia la propria carriera professionale a soli 16 anni, quando parte dall'Italia per andare in Spagna. Nei quattro anni in cui si trova lì, attiva una collaborazione con i fratelli Giovanni e Alberto per la gestione della Automatismo para ceramica, società attiva nel settore ceramico. Rientrato nel 1969, supporta il fratello Franco nella conduzione dell'impresa Impianti Putin Installazioni Automatiche e Costruzioni (IPIAC), in cui resta sino al 1996. Nel corso di questa collaborazione, concede un proprio capannone in affitto a una società di ristorazione, la Serenissima Ristorazione. Rilevando gradualmente piccole quote societarie, nel 1986 diviene azionista di maggioranza e avvia immediatamente un'importante attività di modifica dello stile aziendale. Sostenendo le implementazioni produttive e gestionali acquisite durante la propria formazione, l'imprenditore concentra l'attenzione sulla ricerca della qualità e la cura di prodotti e servizi offerti, unendo l'alta qualità con l'efficienza industriale. Nel 1996 Mario Putin abbandona l'impresa del fratello per concentrarsi completamente su Serenissima Ristorazione, di cui accresce notevolmente la posizione nel panorama della ristorazione. Oggi è una realtà leader di settore, capace di soddisfare sia il consumatore finale che le grandi aziende e gli enti pubblici con servizi e prodotti ad elevati standard di qualità.
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