Il pasticcere Raffaele Caldarelli tra i protagonisti di Ischia Safari

Il talentuoso pasticcere Raffaele Caldarelli sarà, lunedì 17 settembre, ad Ischia (NA) tra i protagonisti della nuova edizione di Ischia Safari, l’evento ideato dagli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro per celebrare i sapori autentici del territorio attraverso l’interpretazione dei grandi protagonisti della migliore cucina italiana. Per l’occasione, oltre alle classiche prelibatezze, il pasticcere presenterà l’opera dolciaria “Il giardino di casa mia”, un dessert composto da crema di latte e fragole padellate alla menta con streusel al cioccolato, caviale di panna, marshmallow alla menta e fiori eduli. Raffaele Caldarelli, affascinato dall’arte dolciaria sin da bambino, inizia a dar forma alla propria creatività nell’azienda di famiglia. La passione per la propria professione, la continua ricerca di sapori e di nuovi accostamenti, ha spinto il giovane pasticcere ad affermarsi nel settore dolciario di qualità. La sua produzione è realizzata con prodotti di prima scelta, divulgando con successo la tradizione e l'innovazione della pasticceria campana e del made in Italy. Appuntamento, dunque, a lunedì 17 settembre ad Ischia, ore 19.00, presso il Parco Negombo, uno dei luoghi più suggestivi dell’isola.

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