In occasione del suo 140° anniversario, La Trappe - uno dei pochi brand al mondo a poter vantare il marchio ATP ‘Authentic Trappist Product’ - presenta ‘Three Rules of Authentic Trappist’, una birra esclusiva in edizione limitata, espressione perfetta dell’equilibrio tra tradizione e innovazione, realizzata in collaborazione con altri due birrifici trappisti: l’olandese Zundert e l’inglese Tynt Meadow.
E proprio per celebrare una storia così antica e speciale, una serie di iniziative uniche hanno animato proprio i luoghi simbolo del brand: il birrificio, durante la settimana dei festeggiamenti, è stato trasformato in un museo a cielo aperto, illuminato con luci di tutti i colori, con attività dedicate alle comunità locale e non solo, per offrire a tutti i visitatori un’esperienza immersiva nell’atmosfera dell’Abbazia.
Il nome della birra creata per questa occasione così unica è un omaggio ai tre principi che consentono di ottenere la certificazione ATP, ovvero un’autentica birra trappista: una produzione all’interno di un’abbazia Trappista, la supervisione diretta da parte dei monaci e parte dei proventi destinata al sostentamento della comunità monastica e a progetti di sostenibilità sociale o ambientale.
La Trappe, prodotta fin dal lontano 1884 grazie al lavoro dei monaci “trappisti” (il cui nome deriva dal territorio di origine: Soligny-La-Trappe, in Francia) basa inoltre il proprio metodo produttivo sui principi fondamentali dell’ordine stesso: silenzio, austerità e solidarietà verso il prossimo. E il valore della comunanza si rispecchia in questo caso specifico anche nella volontà di collaborare con altri due birrifici simili, al fine di garantire un supporto reciproco e di valorizzare in modo condiviso gli antichi principi dettati dai monaci.
