Le zeppole di San Giuseppe sono, in tutta Italia, il dolce tipico della festa del papà. Farcite con crema pasticcera ed amarena, sono radicate nella tradizione napoletana. “La vera zeppola di San Giuseppe, caratterizzata da una delicata pasta dal gusto neutro, si distingue per la doppia farcitura in crema, sia all’interno che all’esterno.” – dichiara Raffaele Caldarelli, pasticcere campano – “Il segreto della sua prelibatezza consiste nell’utilizzare, per la preparazione, prodotti naturali, privi di conservanti. Originariamente fritta, la zeppola ha subito negli anni delle variazioni nella cottura e nella farcitura. Oltre alle varianti prodotte dai maestri dell’arte dolciaria, la zeppola farcita con la crema pasticcera è uno dei fiori all’occhiello della pasticceria campana”. Buone come da tradizione, le zeppole di San Giuseppe prodotte da Raffaele Caldarelli sono da provare presso “Caldarelli dolce & salato” (Nola (NA) – Via Variante 7/Bis; Salerno, Via Velia 2; Mercato San Severino (SA) – Via Largo Ferrovia, C.C. Plaza; Orta di Atella (CE) – Via Lanzano 6, C.C. Fabulae).
Cibo e Alimentazione
Il pasticciere Raffaele Caldarelli illustra la vera zeppola di San Giuseppe
Raffaele Caldarelli
Raffaele Caldarelli Pasticciere
Caldarelli dolce salato
le zeppole di San Giuseppe
Pubblicato in data 16-03-2019 | hits (1.050) | da: Professional Communication
Vuoi fare una segnalazione relativa a questo articolo? (Clicca qui)
Stesso autore
Cafiero pubblica l'inedito “Ti guardo ancora un po’”, uno spiraglio di luce per gli italiani
Pubblicato il: 06-04-2020
Visto: 1.168 volte
Le zeppole di San Giuseppe, prodotte da Caldarelli, garanzia di bontà
Pubblicato il: 11-03-2020
Visto: 1.042 volte
Il gruppo teatrale Perlasca in scena con “Filumena Marturano a Roma”, l'8/12 a Riofreddo (RM) e il 15/12 a Manziana (RM)
Pubblicato il: 02-12-2019
Visto: 852 volte
A San Giuseppe Vesuviano (NA), il 23 ottobre, inaugura "Nonna Franca"
Pubblicato il: 20-10-2019
Visto: 970 volte
Cola Drink Festivalbar 2019: il 14 settembre ad Alife (CE), a Gigi Finizio il Premio alla Carriera
Pubblicato il: 30-08-2019
Visto: 985 volte
Salvini a San Giuseppe Vesuviano (NA) e la “memoria corta” del sindaco Vincenzo Catapano
Pubblicato il: 02-05-2019
Visto: 874 volte
La colomba artigianale del pasticciere Raffaele Caldarelli, disponibile in cinque deliziose versioni
Pubblicato il: 15-04-2019
Visto: 978 volte
Leggi anche
Tisane Tisanoreica: un’alternativa rinfrescante e salutare per le vacanze
Pubblicato il: 11-08-2024
Visto: 131 volte
Gruppo SEM Sorgenti Emiliane Modena festeggia il 130° anniversario di Acqua Nocera Umbra
Pubblicato il: 09-08-2024
Visto: 87 volte
Vini bianchi, freschi e “beverini”: tra mode e trend di mercato, crescono anche i biologici
Pubblicato il: 08-08-2024
Visto: 137 volte
IL CUSTOZA SUPERIORE DOC BROLO DEI GIUSTI 2020 DI CANTINE DI VERONA CONQUISTA LA CRITICA INTERNAZIONALE
Pubblicato il: 07-08-2024
Visto: 210 volte
San Marzano Dop,ancora presto per parlare di rese, ma la qualità sarà altissima
Pubblicato il: 05-08-2024
Visto: 87 volte
Guardia Sanframondi (Bn): Domenica la presentazione-inaugurazione della 31esima edizione di Vinalia
Pubblicato il: 01-08-2024
Visto: 112 volte
Lo chef nippo-brasiliano Ignacio Hidemasa Ito e la continua ricerca del ‘boccone perfetto’: da Otoro81 prende vita la cucina fusion
Pubblicato il: 01-08-2024
Visto: 57 volte
Nonno Nanni pubblica il bilancio di sostenibilità 2023: un impegno concreto per un futuro più responsabile
Pubblicato il: 30-07-2024
Visto: 105 volte
Da Camaiore le penne salsiccia zucchine e pesto: ricetta di nanono.it
Pubblicato il: 30-07-2024
Visto: 99 volte
La Campania del vino premiata dalla giuria internazionale di Sud Top Wine
Pubblicato il: 29-07-2024
Visto: 91 volte
Il consorzio del Sannio è il primo ad adottare il nuovo contrassegno di Stato. Il Benevento Igt entra nell'elite del vino
Pubblicato il: 29-07-2024
Visto: 99 volte
Il 2, 3 e 4 agosto va in scena Fiano Love Fest “In cosmica armonia” a Lapio
Pubblicato il: 29-07-2024
Visto: 157 volte
Pasqualino Gourmet presenta il contest dedicato a specialità ispirate al panino di Alberobello
Pubblicato il: 26-07-2024
Visto: 93 volte
Focaccia toscana con olive e salsiccia o pomodoro - ricetta di nanono.it
Pubblicato il: 25-07-2024
Visto: 87 volte
L’Antica Tonnara Bordonaro di Palermo omaggia Salvatore Caputo, giunto al sessantesimo anno di attività artistica
Pubblicato il: 24-07-2024
Visto: 90 volte
EROS TEBONI PREMIA FOLLADOR PROSECCO DAL 1769 TRA I MIGLIORI VINI DEL THE WINE JOURNAL
Pubblicato il: 24-07-2024
Visto: 104 volte
DEGUSTARE LA CARNE ROSSA IN ESTATE? SI PUO’! CON I GIUSTI CONSIGLI E UNA MATERIA PRIMA DI QUALITA’
Pubblicato il: 24-07-2024
Visto: 101 volte
l Fascino dell'Asado: Un Simbolo della Tradizione Argentina
Pubblicato il: 24-07-2024
Visto: 92 volte
“Sorsi di Sicilia”, a Palermo un pomeriggio dedicato alle eccellenze vitivinicole siciliane a cura di “Vossia”
Pubblicato il: 23-07-2024
Visto: 119 volte
Frutta e Verdura superstar dell’estate: cosa mangiare durante i mesi più caldi? Lo rivela lo studio.
Pubblicato il: 23-07-2024
Visto: 90 volte