Tradizione culinaria della Spagna (tutta!) declinata alla partenopea Inaugurazione giovedì 14 dicembre ore 20.00, traversa privata Sanseverino, 10, a Napoli (quartiere Vomero-Arenella) Ingresso libero Già dal naming è chiara la filosofia alla base di Iberico, il progetto di Stefano Scarpa e Giorgio Maddaluno, concepito per portare a Napoli, città storicamente e culturalmente vicina alla Spagna, la vera cucina delle regioni iberiche usando la maestrìa e l’arte della cucina partenopea. La “taberna española” inaugurerà i locali di Traversa privata Sanseverino, 10, a Napoli (quartiere Vomero-Arenella) giovedì 14 dicembre dalle ore 20.00. Un ristorante che punta sicuramente sui classici della cucina spagnola come la paella ma dove non mancheranno neppure prodotti più originali e locali come il Jamon Iberico, i formaggi, vini e birre, tutto rigorosamente made in Spain. “Iberico” è un’idea nata dall’intuizione dei giovani imprenditore Stefano Scarpa, che ha scelto Napoli e il quartiere Vomero per investire insieme allo Chef del ristorante, Giorgio Maddaluno, in un’attività che porterà sviluppo, lavoro e diversificherà l’offerta food in città. Proprio lo chef, per anni, ha prestato servizio presso uno dei ristoranti spagnoli più noti della Campania e non vede l’ora di mettersi nuovamente in gioco, questa volta in prima persona. “Dobbiamo provarci ora che ne abbiamo la forza e i requisiti, - afferma il primo chef di Iberico, Giorgio Maddaluno - da parte mia metterò in campo la decennale esperienza in questa tipologia di cucina e la grande passione per la Spagna che accomuna me e Stefano in questa esperienza.” La cucina come possibilità Passione per la Spagna ma anche profondo impegno civico. Iberico vuole promuovere un concetto di cucina che va oltre la cultura culinaria e si espande come discorso sociale. “Volevamo andare oltre la classica domanda che fanno a tutti i giovani imprenditori che investono in un momento economico così delicato ‘Ma chi ve l’ha fatto fare?”– precisa Stefano – Abbiamo il dovere morale di provarci, per dare una possibilità a noi stessi e creare le condizioni economiche e sociali per risollevarci”. La Spagna unita Il ristorante mira ad unire le varie specialità della cucina spagnola offrendo prodotti tipici Castigliani, Valenciani, Baschi, Catalani, Andalusi e non solo. Il menù sarà interprete di un modo di intendere la cucina come strumento di unione tra culture diverse che a tavola trovano la giusta fusione. Napoli, crogiolo di esperienze diverse e incredibili, è la location ideale per questo progetto ambizioso e assolutamente originale. L’inaugurazione Giovedì 14 dicembre, dalle ore 20.00, si partirà con questa nuova avventura. A impreziosire la serata inaugurale ci saranno ballerini di Flamenco e dj set. Il prosieguo sarà condito da assaggi dei prodotti tipici spagnoli oltre che da mono porzioni dei piatti che caratterizzeranno il menù a partire dall’indomani stesso. Quando: giovedì 14 dicembre dalle ore 20.00. Dove: Traversa privata Sanseverino, 10, Vomero-Arenella (Na) Link pagina Facebook: www.facebook.com/IbericoTabernaEspanola Link pagina Instagram: www.instagram.com/IbericoTabernaEspanola
Cibo e Alimentazione
Iberico, la novità spagnola a Napoli
Pubblicato in data 12-12-2017 | hits (886) | da: Mimmo.Media84
Vuoi fare una segnalazione relativa a questo articolo? (Clicca qui)
Stesso autore
Federica Pento: Un Trionfo Musicale Tra Luci e Suoni il 29 marzo in diretta TV
Pubblicato il: 06-03-2024
Visto: 216 volte
SANREMO, all'Istituto di Cultura di Londra un amarcord del Festival
Pubblicato il: 02-02-2024
Visto: 240 volte
Dropper, la soluzione che migliora la società attraverso la tecnologia ottimizzando gli spazi
Pubblicato il: 11-01-2024
Visto: 404 volte
Casalnuovo di Napoli, grande attesa per la seconda edizione dell’evento: “Babbo Natale al Museo”
Pubblicato il: 20-11-2023
Visto: 260 volte
Bobo Vieri ispira Vittorio Gucci: nasce il panino “Polpo di tacco”
Pubblicato il: 20-11-2023
Visto: 338 volte
Un trionfo di bellezza all'Aperi beauty di Italian Skincare: eleganza, vip e qualità
Pubblicato il: 19-11-2023
Visto: 233 volte
Leggi anche
Arriva "BoscodiVino": esperienza enogastronomica sensoriale tra le suggestioni del bosco a Lariano
Pubblicato il: 15-07-2024
Visto: 54 volte
Serenissima Ristorazione: un’azienda all’avanguardia nel settore della ristorazione collettiva
Pubblicato il: 15-07-2024
Visto: 76 volte
Gruppo Felsineo pubblica il quarto Bilancio di Sostenibilità
Pubblicato il: 12-07-2024
Visto: 101 volte
Successo strepitoso per la 16esima edizione di "Cenando sotto un Cielo Diverso"
Pubblicato il: 12-07-2024
Visto: 120 volte
Cosa vuol dire PAT?? Vuol dire Prodotto Agroalimentare tradizionale La zuppa di Aquilea Lu lo è !
Pubblicato il: 10-07-2024
Visto: 78 volte
Tonitto 1939, tutti i gelati speciali e i sorbetti diventano in Cartoncino 100% fibra vergine
Pubblicato il: 10-07-2024
Visto: 106 volte
Pasqualino Gourmet, dal 7 al 14 agosto la sesta edizione del food festival di Alberobello (Ba)
Pubblicato il: 09-07-2024
Visto: 97 volte
Il Museo dell’Olio SuprEvo ha ospitato il Consiglio Direttivo di Federolio
Pubblicato il: 05-07-2024
Visto: 165 volte
Medaglia di bronzo Agorà 2024 al restyling del Gambero Rosso con TB Design per Immagine aziendale food
Pubblicato il: 04-07-2024
Visto: 164 volte
Al via il weekend del Casavecchia e Pallagrello Wine Festival dedicato a due grandi vitigni autoctoni casertani
Pubblicato il: 04-07-2024
Visto: 80 volte
Nonno Nanni torna in comunicazione con lo spot dedicato alla linea di Paste Filate
Pubblicato il: 04-07-2024
Visto: 110 volte
CIOCCOLATO ANCHE D'ESTATE: IL GELATO E LE ALTRE FRESCHE NOVITA' DEL BAKERY CHEF FABIO TUCCILLO
Pubblicato il: 03-07-2024
Visto: 127 volte
Presentata a Roma presso lo Spazio Field di Palazzo Brancaccio la sesta edizione della guida Pane e Panettieri d'Italia di Gambero Rosso
Pubblicato il: 03-07-2024
Visto: 117 volte
Folla di persone per il lancio ufficiale di Meet a Napoli
Pubblicato il: 27-06-2024
Visto: 366 volte
Fattoria Il Capitano, vini d'autore espressione del terroir del Chianti Rùfina.
Pubblicato il: 27-06-2024
Visto: 115 volte
Pranzo veloce, sano e gustoso? Arriva Good&Green affettato vegetale Toast
Pubblicato il: 27-06-2024
Visto: 107 volte