Da
quel dì del 5 settembre 2022, l’A.E.A.B.
(Associazione per l’Evoluzione dell’Arte Bianca), ideata dal Maestro PizzaioloCavaliere Umberto Fornito,
affermatosi con successi ottenuti nelle tante gare dove ha sbaragliato i suoi
competitor divenendo pluricampione mondiale, di strada ne ha fatta e veramente,
ne ha fatta tanta. L’AEAB, ormai consolidatasi anche sul territorio
nazionale, ha conquistato l’interesse e
la partecipazione di un gran numero di pizzaioli che hanno creduto nella
iniziativa messa in atto dall’Associazione per l’Evoluzione dell’Arte Biancae sempre più partecipano agli incontri
di gare e competizioni che l’AEAB con il suo presidenteFornito,unitamente
alla tesoriera A.E.A.B. Felicia
Annarumma, insieme a tutto il gruppo costituente e fondatore del sodalizio,
Antonio e Luca Basilico, Giuseppe
Cardone, Ubaldo Pucillo, Giuliano Waimer ed a Ciro Fornito, vice presidente A.E.A.B.
e titolare del ristorante “Gianni al
Vesuvio”, organizza. Proprio nella citataincantevole location di “Gianni al Vesuvio”,ad Ercolano, giorni addietro si è svolto il “2° Trofeo nazionale Maestro Umberto Fornito”, la due giorni di
gare che ha interessato tanti pizzaioli giunti da ogni dove per poter
gareggiare in una o anche più specialità, giudicati da due competentissime
giurie.Si! perché il maestro
Fornito, ricco di esperienze personali acquisite sul campo nelle gare alle
quali ha partecipato, dapprima come concorrente, poi come maestro e giudice e
poi ancora come massimo giurato, desidera offrire ai concorrenti che scendono
in campo nelle manifestazioni dall’AEAB organizzate, come primo obiettivo, la
massima trasparenza di valutazione dell’operato e del prodotto che i
concorrenti propongono. A conclusione delle gare, è emerso come super campione
assoluto, il salernitano Gianluca
Lamberti, titolare della pizzeria “Papilla” a Castel San Giorgio, risultando
vincitore per le categorie nelle quali si è esibito: primo nella categoria mezzo metro, secondo nella categoria panuozzo, secondo nella categoria classica e terzo nella categoria margherita. A seguire la grande
affermazione di una vera campionessa quale è Marianna Iaquinto titolare
della pizzeria “Lady Anna” a Montesarchio BN, seconda nella categoria senza glutine e prima classificata nella
categoria Pinsa romana. Anche il
pizzaiolo emergente 2024 Emanuele Del
Prete è stato chiamato a ricevere il premio. Dopo le tante altre kermesse
che l’AEAB ha organizzato, sempre con gran successo, nei suoi primi due anni di
vita, questo recente evento svoltosi nello stesso mese della sua nascita,
dobbiamo riscontrare che ha raccolto una ancor più grande affermazione della
geniale ed innovativa idea di unire l’Arte Bianca base del pane, della pizza, della
pasta e della pasticceria, creando anche un modello sociale, economico e
culturale dalle potenzialità infinite partendo dalle basi, proprio come ha
fatto il Gran Maestro Fornito.
La notorietà dell’evento AEAB e la perfetta riuscita delle manifestazioni
ideate, ha dallo scorso anno, interessato anche tantissime persone che avevano
espresso e continuano ad esprime elogi per l’idea di Fornito ed all’uopo il
presidente AEAB, ha inteso concordemente con il direttivo assegnare sin dal
2023 dei premi denominati “Alla Carriera”, a personaggi del settore e non, che
si sono particolarmente distinti nell’ambito delle professionalità che
interpretano. Quest’anno il “Premio alla
Carriera” è stato assegnato ai maestri pizzaioli Nunzio Cacialli e Luigi
Cacialli, alla super campionessa mondiale di Pizza STG e di Pizza Fritta Teresa Iorio, a Vittorio Cifelli vincitore del Concorso
Internazionale di Pizza a Campobasso, a Angelo Ranieri, titolare di “Totò Sapore”, laureatosi Campione
Mondiale di Pizza nel 2017, a Tommaso Dattoli protagonista al Trofeo
Pizza Festival Sanremo 2023, alla calabrese Irene Malfarà, seconda pizzaiola stellata d’Italia vincitrice de
“Arcimboldo d’oro”, a Marianna Iaquinto,
vincitrice nel 2006 al pizza Fest di Napoli, ai maestri pizzaioli Giuseppe Lagana', Antonio Marrucco e Luigi
Sorbillo. L’ambito premio è stato consegnato anche a Pasqualino Lenzuolo, Presidente dell'”Associazione nazionale pizza
Lovers”, pizzaioli amatoriali, che tiene molto ad uno degli obiettivi dell’AEAB
, sviluppare la formazione e professionalità dei giovani che intendono
intraprendere la professione di pizzaiolo, ma anche indirizzare semplici amanti
della pizza ad elaborare un buon prodotto commestibile. Premiata per
l’imprenditoria Betty Bassolino, che
con la sua azienda di straordinaria “Pasta Fresca Bassolino” delizia i palati
dei buongustai che frequentano ristoranti di gran prestigio.
Per l’accoglienza ed ospitalità il premio alla carriera è andato al maître Arcangelo Farinato, referente per i Paesi Vesuviani della sezione AMIRA Napoli- Campania. Infine, per imprenditorialità, professionalità, creatività, attrazione turistica con le sue pizzerie ed in particolare con il suo ristorante “Donna Luisella”, situato nel punto più estremo dell’isolotto di Megaride, sotto al Castel dell’Ovo, direttamente sul mare, con la visione dell’intero golfo di Napoli ed il Vesuvio di fronte, ma soprattutto per la sua ottima e rinomata cucina, non poteva non essere assegnato se non alla grande donna che è Donna Luisella al secolo Luisa La Matta ed al suo consorte Claudio Fusco. Un premio speciale è stato poi assegnato al prof. Waimer Giuliano per la grande vicinanza e collaborazione offerta all’AEAB in questa come in tante altre occasioni. A consegnare agli eletti il prestigioso premio sono intervenuti l’attrice Susanna Mendoza, giunta espressamente da Roma dove era impegnata nelle sue attività, una donna di grandi virtù come quella della sincera amicizia ed affetto ed è proprio per questo che non poteva mancare all’evento di quella associazione che l’ha voluta come madrina sin dalla prima presentazione alla stampa e la conserva come irrinunciabile testimonial. Premiatore anche Dario Duro, fiduciario della sezione Napoli – Campania dell’AMIRA (Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi) direttore di prestigiose strutture dell’accoglienza turistica ed attualmente della invitante, piacente ed accogliente Tenuta D’Ausilio a Vairano Patenora, scelta da tanti per importanti ricevimenti, ma anche come albergo. A premiare è inoltre intervenuto il giornalista enogastronomo Giuseppe De Girolamo, che proprio per il settore pizza ha seguito tutte le sue storie, evoluzioni ed affermazioni come il percorso del riconoscimento Stg iniziato il 3 luglio del 1984, quando Antonio Pace diede vita all’Associazione Verace Pizza Napoletana registrando il “Disciplinare di produzione della Vera Pizza Napoletana” con il desiderio di tutelare questo prodotto d’eccellenza e arginare l’utilizzo improprio della denominazione pizza napoletana. Continuando nel 1989, con l’organizzazione del primo convegno mondiale di pizzaioli, in occasione del centenario della pizza margherita. Andando poi velocemente avanti e sorvolando altri momenti essenziali per la pizza, per giungere nel 2004 al riconoscimento in Gazz. Uff. della R.I. Della pizza napoletana STG, poi tanti altri passi fatti da Pace, come l’individuare nel 17 gennaio festa di Sant’Antuono, la giornata mondiale del pizzaiolo, fino a creare una vera e seria scuola per l’insegnamento dell’Arte del pizzaiolo riconosciuta poi nel 2017 patrimonio immateriale dell’Unesco. Nella giornata del 17 gennaio il presidente Antonio Pace, che ormai con la sua AVPN è presente in tutti i continenti con migliaia di pizzerie affiliate tanto da aver avuto la possibilità di organizzare già nel 2022 la 3° edizione delle “Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana”, ha voluto anche creare il “Sant’Antuono Awards”, la cerimonia di premiazione che in occasione della Giornata Cittadina del Pizzaiolo Napoletano, premia comunicatori, giornalisti, creator e tutti coloro che si sono distinti nella divulgazione della cultura della Vera Pizza Napoletana. Ovviamente, artefici oltre che delle intere giornate di gara, anche della serata e delle premiazioni, sono stati in primis il Cavaliere Maestro pizzaiolo e presidente dell’AEAB Umberto Fornito e con lui Felicia Annarumma, la notissima produttrice della Falanghina spumantizzata “Bomba d’Amore”, grande artefice della collaborazione organizzativa dell’evento, nonché tesoriera dell’associazione, presentatrice delle gare dei pizzaioli e dei personaggi in giuria, insomma la tutto gran fare ed anche encomiabile per la capacità e direi anche professionalità, oltre che dinamicità e passione che mette nella sua operatività di tutto quanto fa. Infine e non certo per ultimo Ciro Fornito titolare della struttura ospitante la kermesse e vice presidente dell’AEAB, che per premiare ed essere presente anche in sala e ringraziare tutti gli intervenuti alla cena da lui curata, si è concesso degli attimi di pausa, essendo stato impegnatissimo in cucina per dirigere l’operatività della cena offerta a tutti gli ospiti con la visione incantevole dell’intero Golfo di Napoli che può essere gustata insieme alle pietanze servite alle falde del Vesuvio. Il gruppo musicale de “I Portofino” di Pietro, Lorenzo e Vincenzo Capasso, ha allietato la serata che si è chiusa con il taglio di una deliziosa torta dedicata all’evento, offerta dal bar-pasticceria Umberto di Corso Durante a Frattamaggiore ed un brindisi augurale per nuove iniziative e successi.
Giuseppe De Girolamo
Classifica generale:
Super campione: Gianluca lamberti.
Categoria mezzo metro: Gianluca lamberti, unico classificato.
Categoria senza glutine: 1° Vincenzo Marrucco, 2° classificato Marianna Iaquinto, 3° Valerio Silvestri.
Categoria panuozzo: 1° Catiello Cuomo, 2° Gianluca lamberti, 3° Mattia Marotta.
Categoria contemporanea: 1° Antonio Scognamiglio, 2° Valerio Silvestri, 3° Mirko Massaccesi.
Categoria classica: 1° Davide Bruni, 2° Gianluca lamberti, 3° Vittorio Cifelli.
Categoria marinara e margherita: 1° Valerio Silvestri, 2° Vincenzo Marrucco, 3° Gianluca Lamberti.
Categoria pinsa romana: 1° Marianna Iaquinto, 2° Vittorio Cifelli, 3° Catiello Cuomo.
