Lunedì
22 luglio alle ore 19 si rinnoverà l’appuntamento con Aspettando il mio San
Marzano 2024 nei campi di Solania a via Maria Carino 10, presso la
Tenuta Don Eugenio a San Valentino Torio, in Provincia di Salerno.
L’azienda
di Giuseppe Napoletano, leader nel settore della coltivazione e della
trasformazione del pomodoro San Marzano
DOP, con la collaborazione di Perrella Network, anche quest’anno conferma il suo impegno
per la kermesse che celebra l’oro rosso dell’Agro Nocerino Sarnese.
I
protagonisti della serata, i piatti, gli chef, i pizzaioli e le loro pizze saranno
illustrati dal direttore de La Buona Tavola Magazine Renato Rocco.
Confermata
la partecipazione dei curatori dell’influente guida 50 Top Pizza: il
giornalista enogastronomico del Mattino di Napoli Luciano Pignataro, Barbara
Guerra e Albert Sapere.
Saranno
presenti i brand ambassador del
pomodoro di Solania: lo chef Paolo
Gramaglia, Stella Michelin del
ristorante President di Pompei, e i
pizzaioli Diego Vitagliano, Sasà Martucci e Raffaele Bonetta.
Ci
saranno tre forni in funzione: il primo per i brand ambassador; il secondo per i maestri istruttori
dell’Accademia PizzaDoc, presieduta
da Antonio Giaccoli; e il terzo per la pizzeria Jarama con la sua originale pizza alla brace di Emilio Di Nardo.
Presenti
i seguenti chef: Antonio Peluso della Locanda
del Baccalà di Marcianise; Cristian Oliviero del Dejavu di Pozzuoli; Domenico Savio Pezzella del Sohara Luxury Club e Demodé; il pastaio
Francesco Del Prete del pastificio Del
Prete; il pasticciere Aniello Di Caprio e Giuseppe D’Addio, della scuola Dolce & Salato; Giuseppe Auricchio
del Ravida Resort di Pompei. Ospite
speciale quest’anno la troupe del Gambero Rosso con la special guest della tv,
il noto chef Giorgione.
Saranno
presenti i maestri pizzaioli dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), guidati
dal loro presidente Antonio Pace.
Durante
il pomeriggio del 22 luglio sarà possibile per gli operatori del settore ho.re.ca.
far visita allo stabilimento di Solania
di Fosso Imperatore nel primo giorno di produzione del pomodoro San Marzano DOP,
e sarà offerta ancora una volta la possibilità di scegliere il proprio campo di
produzione.
“L’evento quest’anno è caratterizzato dall’elemento
Vesuvio, ben visibile dalla Tenuta, che fa da sfondo ai filari di pomodoro
– spiega il patron Giuseppe Napoletano -. Infatti,
se l’elemento dell’anno scorso era stato l’acqua del fiume Sarno, quest’anno
invece il focus è sul terreno fertile dell’Agro Nocerino Sarnese che, grazie
alla funzione concimatrice del vulcano, permette la crescita rigogliosa di
questa straordinaria pianta, i cui frutti vengono raccolti per ben tre volte
nel corso della stagione di produzione”.
La
manifestazione è riservata esclusivamente agli operatori dell’informazione e
del settore enogastronomico ed agroalimentare e agli addetti ai lavori. Gli
chef, i pizzaioli, i ristoratori e i giornalisti, blogger e influencer potranno
confermare la loro adesione rispondendo alla mail di comunicati@labuonatavola.org o di labuonatavolamagazine@gmail.com.
Cibo e Alimentazione
"Aspettando il mio San Marzano" 2024, torna l'appuntamento estivo col pomodoro di Solania
Lunedì 22 luglio alle ore 19 si rinnova l’appuntamento con Aspettando il mio San Marzano 2024 presso i campi di Solania a via Maria Carino 10, presso la Tenuta Don Eugenio a San Valentino Torio, in Provincia di Salerno.
Pubblicato in data 17-07-2024 | hits (58) | da: Renail87
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