Il tartufo è un fungo ipogeo che fa parte della famiglia delle tuberaceae. Oltre a essere un ingrediente culinario versatile, sono decisamente da apprezzare le proprietà benefiche del tartufo.
Ad esempio, il tartufo è privo di colesterolo, aiuta la digestione ed è in grado di produrre effetti fortemente antiossidanti ed elasticizzanti dei tessuti grazie alla sua vasta gamma di olii aromatici.
Inoltre, è un'ottima fonte di magnesio e calcio e contiene un'altissima quantità di proteine di ottima qualità.
Ancora, questo pregiato fungo è noto per i benefici che apporta alle ossa e ai denti. Inoltre, è stato dimostrato che il tartufo può essere utile anche per schiarire le macchie cutanee grazie all'azione dei pigmenti che contrastano l'azione dellamelatonina.
Anche se è povero di vitamine, tranne la vitamina C con i suoi effetti antiossidanti, il tartufo ha un ampio range di minerali.
Il tartufo è afrodisiaco?
Alcune specie di tartufo sono considerate afrodisiache, poiché contengono sostanze come acidi grassi comuni ad altri alimenti considerati afrodisiaci. Tuttavia, è importante notare che il nomignolo "viagra naturale" per il tartufo è esagerato e inappropriato. Non ci sono prove scientifiche sufficienti a supportare l'affermazione che il tartufo sia in grado di aumentare il desiderio sessuale.
In ogni caso, se sei interessato a sperimentare questa curiosa teoria è preferibile acquistare dei tartufi freschi presso il tuo negozio di fiducia oppure nei numerosi negozi E-commerce disponibili online, ad esempio vai su questo sito e troverai le varie tipologie di tartufo in ogni periodo dell’anno.
Le proprietà antinfiammatorie del tartufo
Una delle proprietà più interessanti del tartufo è la sua attività antinfiammatoria.
Le proprietà antinfiammatorie del tartufo sono dovute principalmente agli olii aromatici contenuti nel fungo. Questi olii hanno dimostrato di avere effetti benefici su diverse condizioni infiammatorie, come l'artrite, il mal di testa e il dolore muscolare. Inoltre, gli olii aromatici del tartufo hanno anche proprietà antinfiammatorie locali, il che significa che possono essere utilizzati per trattare infiammazioni della pelle come ustioni o dermatiti.
Oltre agli olii aromatici, il tartufo contiene anche altre sostanze con proprietà antinfiammatorie. Ad esempio, il tartufo è ricco di polisaccaridi, che sono stati dimostrati efficaci nel ridurre l'infiammazione e il dolore. Inoltre, il tartufo contiene anche una sostanza chiamata "tartufina", che ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie e analgesiche.
Inoltre, il tartufo ha anche proprietà antiossidanti, il che significa che può aiutare a combattere i radicali liberi e a prevenire lo stress ossidativo, che è una delle cause principali dell’infiammazione cronica.
Le proprietà depurative del tartufo
Il tartufo contiene polisaccaridi, che sono stati dimostrati efficaci nel promuovere la depurazione del fegato e nell'aiutare a eliminare le tossine dall'organismo. Inoltre, il tartufo contiene anche sostanze come la tartufina, che ha proprietà diuretiche e può aiutare a eliminare i liquidi in eccesso dall'organismo, contribuendo così alla depurazione del corpo.
Come detto, il tartufo ha anche proprietà antiossidanti, il che significa che può aiutare a combattere i radicali liberi e a prevenire lo stress ossidativo; quest’ultimo, lo ricordiamo, danneggia le cellule del corpo e contribuisce all'accumulo di tossine. L'azione antiossidante del tartufo può aiutare a proteggere le cellule e a promuovere la depurazione dell'organismo.
Tartufo: un valido alleato per gli sportivi
ll tartufo è anche amico degli sportivi poiché, grazie al suo alto contenuto di magnesio, potassio e sali minerali, può sostituire gli integratori che molti atleti assumono per evitare cali di prestazione durante l'attività fisica.
Inoltre, il tartufo ha un'alta quantità di proteine, più elevata persino rispetto a quella della carne, e svolge quindi una buona attività antinfiammatoria. Inoltre, il tartufo contiene anche l'anandamide, una sostanza che stimola la produzione di melanina e può contribuire a migliorare l'umore e il benessere generale.
L'assunzione di questa sostanza, già presente naturalmente nel nostro corpo, in quantità maggiori non produce effetti negativi e può aiutarci a mantenere un umore elevato e a prevenire momenti o situazioni di depressione, anche se lievi.
L’effetto anti-aging del tartufo
Un ultimo, ma forse il più apprezzato, beneficio del tartufo è quello di contrastare i segni dell'invecchiamento. Il tartufo, infatti, essendo ricco di antiossidanti, contrasta il decadimento cellulare. Esso produce un effetto elasticizzante sui tessuti che può aiutare a ridurre le rughe e i solchi che compaiono con l'avanzare dell'età, contribuendo a mantenere la pelle giovane e sana.
Sebbene sia necessario mangiare una grande quantità di tartufo per ottenere questi benefici, il suo consumo all'interno di una dieta sana può comunque avere un impatto positivo sulla salute e sulla bellezza della pelle.
I benefici del tartufo per la dieta
Il tartufo è un ingrediente dal basso apporto calorico, ma con elevate proprietà nutrizionali. Aggiungendo solo piccole quantità di tartufo ai tuoi piatti, puoi trarne beneficio nutrizionale. Inoltre, il tartufo è ricco di enzimi digestivi e può quindi essere utile per sostenere una dieta sana ed equilibrata.
In sintesi, si può affermare con certezza che il tartufo è benefico per la salute e questa caratteristica ne aumenta ulteriormente il valore e la popolarità.
Fonte notizia
www.tartufilaspora.it
